Básculas de cocina

Diseñadas para pesar con exactitud y precisión los ingredientes de los alimentos, las básculas de cocina son una herramienta de cocina indispensable. Utilízalas para medir la cantidad deseada de alimentos de acuerdo con los requisitos dietéticos, o simplemente para medir con mayor precisión diversos ingredientes para su repostería y cocina. En Europa, muchas recetas incluyen ingredientes medidos por peso. Los cocineros de todos los países consideran que las balanzas de cocina son un complemento muy útil para su cocina.

 

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Te presentamos nuestro amplio catálogo con las mejores básculas de cocina que puedes comprar hoy en día en Internet. Las tenemos de todos los precios, y fabricadas por las mejores firmas.  Aquí hemos seleccionado las mejores. Encontrará balanzas de cocina para todos los presupuestos y necesidades, así como una útil guía de compra que enumera los diferentes tipos de basculas disponibles y los tipos de personas y cocinas a los que se adaptan.

 

✅ Cómo comprar una balanza de cocina ✅

Una buena báscula de cocina puede ser su arma secreta para conseguir galletas consistentes, un pan perfectamente subido o un suflé elevado. La báscula es una ciencia para hornear y ofrece una precisión que compite con las mejores tazas y cucharas de medir.

Ya sea que esté horneando pasteles o cocinando una cena de cinco platos, estas balanzas de cocina le facilitan la tarea de medir y pesar. Las básculas de cocina son uno de los utensilios más esenciales, especialmente para quienes cocinan habitualmente desde cero. Puede que hagan un trabajo relativamente sencillo, pero eso no significa que elegir la mejor báscula de cocina para sus necesidades específicas sea una decisión fácil.

Por ejemplo, piense si quiere que estén a la vista o guardadas. Si es lo primero, ¿tiene suficiente espacio en su superficie de trabajo? Si es lo segundo, ¿tiene suficiente espacio de almacenamiento? ¿Qué grado de precisión necesitas en tus mediciones? Y si es un cocinero desordenado, ¿debería optar por básculas fáciles de limpiar?

 

✅ ¿Qué tipos de báscula de cocina debo comprar? ✅

Las balanzas de cocina se dividen en cuatro tipos básicos.

Básculas de cocina mecánicas
En las balanzas mecánicas, al añadir ingredientes y, por tanto, peso al recipiente, se activa un muelle que mueve el dial de la pantalla para reflejar el peso correcto.

Estas básculas suelen soportar mucho peso y no necesitan pilas, pero el muelle se desgasta inevitablemente con el paso de los años, lo que provoca una precisión cada vez menor. Incluso cuando son nuevas, no son ideales para medir cantidades muy pequeñas.

 

Balanzas digitales de cocina
Son, con diferencia, las balanzas más populares, sobre todo por su forma compacta y su extrema precisión en la medición, incluso de cantidades minúsculas. Puedes ver el peso en la pantalla LCD en gramos u onzas y una báscula digital puede manejar fracciones de un gramo.

Suelen tener una función de «añadir y pesar» (también llamada «tara») que pone la balanza a cero cuando necesitas añadir más ingredientes, y con muchas de ellas puedes utilizar tu propio bol o jarra.

Muchas de ellas ofrecen extras, como una tabla de cortar o la posibilidad de pesar ingredientes secos y húmedos. ¿Los únicos inconvenientes? Necesitarás pilas y la capacidad de peso suele ser más limitada que en otros tipos de balanzas.

 

Básculas de balanza
El tipo antiguo que funciona un poco como un balancín, en el que colocas las pesas en un lado y los ingredientes en el bol en el otro y esperas a que se equilibren.

Te durarán toda la vida sin necesidad de pilas, pero consumen mucho tiempo y son menos precisas que las balanzas más modernas cuando se trata de cantidades mínimas.

 

Balanzas de jarra
Las balanzas de jarra son ideales para pesar tanto ingredientes húmedos como secos. Utilizan la jarra como cuenco y el peso se muestra en una pantalla digital LCD, que suele estar en la parte superior del mango.

La mayoría tiene una función de «añadir y pesar» para que puedas pesar los ingredientes sólidos y líquidos en la misma jarra y ahorrarte el lavado. Necesitan pilas y hay que comprobar la calidad de la jarra antes de comprarla.

 

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