▶ Báscula De Cocina Analogica

 

Para el cocinero ocasional, una báscula de cocina analogica puede parecer superflua, otro artilugio complicado desarrollado para separarle de su dinero y desordenar sus armarios. No obstante, ¡es todo lo opuesto! Las mejores balanzas de cocina agilizarán la preparación de las comidas, le dejarán prosperar sus capacidades de cocción y reducirán las tareas de la cocina de un solo golpe.

 

Tampoco es requisito gastar una fortuna para hallar una balanza de calidad. Tras leer cientos y cientos de comentarios y de soliciar la opinión de algunos chefs de seguridad, reunimos ocho modelos muy valorados y los hemos puesto a trabajar. Prosigue leyendo para comprender por qué nos chifla y cómo hemos probado estos utensilios de cocina.

Las balanzas digitales son más sensibles y se puede confiar en ellas hasta el gramo, por lo que sus recetas tienen mucho más opciones de éxito. Además de esto, tienden a ser considerablemente más pequeñas, sin necesidad de enormes cuencos ni pesas, lo que facilita su almacenamiento.

 

¿Cuánto precisas pesar? Para una cocina doméstica media, una capacidad de tres a cinco kilos habría de ser suficiente. Pero ten presente que la aptitud máxima de pesaje de la balanza incluye el peso de los elementos, tal como el peso de cualquier bol o bandeja que los contenga.

La función de tara sencillamente pone la balanza a cero. Puede poner un bol en la balanza, utilizar la función de tara para poner la balanza a cero y, ahora, medir los elementos en el bol, tal es así que solo se pesen los ingredientes y no el bol.

Las balanzas mecánicas tienen la posibilidad de ser grandes, especialmente si tienen un envase incorporado. Las balanzas electrónicas son bastante compactas y lisas y tienen la posibilidad de guardarse de manera fácil. Algunas son elevadas y tienen un cuenco que puede extraerse y guardarse por separado.

Las balanzas de cocina tienen la posibilidad de costar desde menos de 10 euros hasta mucho más de 150 euros. Como ocurre con la mayor parte de los electrodomésticos, un precio mucho más prominente no en todos los casos quiere decir que las balanzas sean mejores; hemos encontrado algunas balanzas asequibles que tienen mejor puntuación que modelos considerablemente más caros.