▶ Báscula De Cocina Magefesa

 

Las balanzas de cocina son poco usadas por muchos, pero su aptitud para medir con precisión las porciones, a veces hasta la décima de gramo mucho más próxima, puede ser crucial para realizar o deshacer un gran plato. La cocina tiene que ver tanto con la habilidad del cocinero como con los propios ingredientes, con lo que invertir en una báscula de cocina magefesa es una opción perfecta para los cocineros en ciernes.

 

Tampoco es requisito gastar una fortuna para conseguir una balanza de calidad. Tras leer cientos y cientos de comentarios y de soliciar la opinión de ciertos cocineros de confianza, reunimos ocho modelos muy valorados y los hemos puesto a trabajar. Sigue leyendo para entender por qué razón nos chifla y de qué forma hemos probado estos utensilios de cocina.

Hemos probado una sucesión de balanzas digitales, desde marcas propias hasta fabricantes expertos en tecnología de cocina, con diferentes costos y estilos y con diferentes características. En las pruebas procuramos la precisión -como es natural – en distintas unidades (ciertas balanzas no son tan buenas para medir líquidos, por poner un ejemplo ), la facilidad de uso y la comodidad de almacenaje y cuidado.

 

¿Cuánto precisas pesar? Para una cocina doméstica media, una aptitud de tres a cinco kilogramos debería ser suficiente. Pero ten en cuenta que la aptitud máxima de pesaje de la balanza incluye el peso de los ingredientes, así como el peso de cualquier bol o bandeja que los tenga dentro.

Es conveniente que la plataforma sea lo suficientemente grande como para contener la mayoría de los elementos, pero no es un delito que ciertos cuelguen por el del costado, siempre y cuando estén equilibrados y centrados en la plataforma y que se pueda ver la lectura.

Ciertas balanzas de cocina traen un bol rápido o una jarra medidora, que son útiles y prácticos, sobre todo cuando se utiliza la función de tara (véase más arriba) con elementos pesados (es menos probable que se alcance la capacidad máxima antes de terminar de pesar). Algunas balanzas vienen sin cuenco, conque tendrás que estimar lo que tienes en tu armario. Busca un bol ligero con una base pequeña pero con un borde ancho y un labio para verter.

Puede pesar líquidos en cualquier báscula de cocina magefesa con lectura en kilogramos siempre y cuando tengan una consistencia afín a la del agua. Emplea la función de medición de líquidos, si está libre, para pesar líquidos que tengan una consistencia diferente a la del agua, como la miel o el aceite.