▶ Báscula De Cocina Terraillon

 

Las balanzas de cocina son poco utilizadas por varios, pero su aptitud para medir con precisión las porciones, en ocasiones hasta la décima de gramo más cercana, puede ser crucial para llevar a cabo o deshacer un gran plato. La cocina tiene que ver tanto con la destreza del cocinero como con los propios elementos, por lo que invertir en una báscula de cocina terraillon es una alternativa idónea para los chefs en sus inicios.

 

Tampoco es necesario gastar una fortuna para hallar una balanza de calidad. Después de leer cientos de comentarios y de pedir la opinión de algunos chefs de confianza, reunimos ocho modelos muy valorados y los hemos puesto a trabajar. Sigue leyendo para saber por qué nos chifla y cómo hemos probado estos utensilios de cocina.

Hemos probado una serie de balanzas digitales, desde marcas propias hasta fabricantes expertos en tecnología de cocina, con diferentes costos y estilos y con distintas especificaciones. En las pruebas procuramos la precisión -evidentemente – en diferentes unidades (ciertas balanzas no son tan buenas para medir líquidos, por ejemplo ), la sencillez de empleo y la comodidad de almacenaje y cuidado.

 

¿Cuánto necesitas pesar? Para una cocina doméstica media, una capacidad de tres a cinco kilogramos debería ser bastante. Pero ten en cuenta que la capacidad máxima de pesaje de la balanza incluye el peso de los elementos, tal como el peso de cualquier bol o bandeja que los contenga.

Es recomendable que la plataforma sea lo suficientemente grande para contener la mayor parte de los ingredientes, pero no es un delito que ciertos cuelguen por el del costado, siempre y cuando estén equilibrados y centrados en la plataforma y que se logre ver la lectura.

Asegúrate de que la báscula de cocina terraillon se asienta de manera plana en el banco y no se mueve al apretar los controles. Esto es más importante en la situacion de las balanzas mecánicas giratorias, en las que la base se emplea para poner a cero la balanza.

Busca un display digital de simple lectura con un etiquetado claro. Tienes que poder ver fácilmente la pantalla mientras los elementos están en la báscula de cocina terraillon. Una pantalla de apagado automático, que tenga cuando menos un periodo de tiempo de tres minutos antes de apagarse, aparte de una memoria de recuperación (que muestre exactamente la misma lectura cuando la pantalla vuelva a prenderse ), permite el suficiente tiempo para medir los ingredientes y ayuda a ahorrar la batería cuando no se utiliza.